Austin

Food

Chiftelute vegane cu mix de hrisca si legume

6 februarie, 2020

Va spun sincer, chiftelutele vegetariene sunt mult mai bune decat cele cu carne!! Pentru astazi am pregatit chiftelute vegetariene si amestec de hrisca si legume.

De multe ori mi s-a intamplat sa mananc chiftelute de naut si sa fie ba prea uscate, ba prea prajite, ba fara gust! Eu mereu adaptez retetele in asa fel incat sa se faca rapid si sa fie si gustoase si sanatoase! Reteta asta de chiftelute de naut (falafel) este dupa mine, cea mai buna reteta de falafel pe care am incercat-o pana acum.

Cu un continut scazut de grasimi saturate si foarte putin colesterol si sodiu, nautu contine cantitati mari de folat (71 % din doza silnica recomandata) si mangan (84 %), ceea ce nu inseamna ca restul nutrientilor sunt nesemnificativi. Dimpotriva! Nautul contine 29 % din fiecare proteina si cupru de care ai nevoie, 28 % fosfor, 26 % fier si 20 % magneziu. Contine si cantitati suficiente de fibre, tiamina, zinc si vitamina B6. Este o combinatie perfecta si o contributie de valoare pentru sanatatea ta.

Unul dintre aspectele cele mai interesante legat de consumul de naut este ca reduce pofta de alte gustari. In mare parte acest lucru se datoreaza continutului mare de fibre.Asa ca nu va feriti sa consumati naut!

Ingrediente pentru chiftelute la cuptor:

o cana de naut fiert

2 Linguri tarate de psyllium

1 cana baby spanac

1 cana broccoli maruntit

o ceapa, maruntita

2 catei de usturoi, pisati

4 linguri de faina de naut

1 lingurita turmeric

½ lingurita chimion macinat

sare si piper, dupa gust

2 linguri tahini

putin ulei (3-4 linguri)

hrisca

porumb

morocov

ardei gras

mazare verde

Adauga nautul fiert in robotul de bucatarie si mixeaza-l bine pana devine pasta. Poti folosi si un blender de mana sau blender normal. In cazul in care folosesti un blender normal, ai grija sa adaugi cate putin si sa blenduiesti in etape, pentru a nu se bloca.

Pune pasta de naut intr-un bol mai mare si adauga celelalte ingrediente, exceptie facand uleiul. Amesteca bine.Pune putin ulei la incins, intr-o tigaie antiaderenta, mai mare.

Modeleaza chiftelutele in palmele tapetate cu ulei, apoi pune-le la cuptor timp de 20 de minute.Intre timp fierbe hrisca in apa cu sare. Cat hrisca este pe foc curata si taie legumele cubulete. Soteza legumele 5 minute apoi adauga hrisca fiarta. Condimenteaza dupa gust si serveste cu chiftelutele vegane.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici