Austin

Nutrition

Catina

7 ianuarie, 2019

Fructele de cătină conțin de două ori mai multă vitamina C decât măceșele și de 10 ori mai multă decât citricele. Conțin de asemenea vitaminele A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F, celuloză, betacaroten (într-un procent mult mai mare decât cel din pulpa de morcov), fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier, sodiu, uleiuri complexe, 18 amino-acizi esențiali, acizi grași esențiali.

Cea mai bună perioadă pentru recoltare este în lunile august și septembrie, înaintea de începerea anotimpului rece. Culesul fructelor de cătină este foarte dificil. Adesea acestea se culeg cu tot cu ramură (din cauza spinilor), iar apoi se introduc în congelator. Când ramura îngheață, fructele pot fi mai ușor îndepărtate. Fructele pot fi păstrate la congelator, în diverse preparate, sau uscate.

Fructele de cătină sunt folosite în medicina tradițională de peste 3000 de ani. Datorită complexului vitaminic pe care îl conțin, aceste fructe sunt un excelent tonifiant general și imunostimulator, se folosesc cu succes în tratarea și prevenirea răcelilor, anemiei, ulcerelor, reumatismului, a bolilor de splină și ficat. S-au înregistrat efecte notabile în tratamentul unor boli ca Parkinson, leucemie și a anumitor tipuri de tumori. De asemenea, consumul regulat de cătină ține sub control nivelul colesterolului.

Industria de sănătate și frumusețe a stimulat interesul inițial manifestat către produsele pe bază de cătină, din moment ce aceasta a fost pentru mult timp cunoscută pentru proprietățile de vindecare a unui număr mare de probleme ale pielii și de susținere a sănătății pielii și părului. O mulțime din aceste proprietăți care au stimulat industria de înfrumusețare a trezit și interesul practicienilor homeopați datorită acțiunii generale anti-îmbătrânire leiul de cătină tratează și diverse afecțiuni cutanate cum ar fi: dermatite, acnee, eczeme, escare, psoriazis, arsuri solare.

Nu vă împiedică nimeni să nu o mâncaţi exact aşa cum a fost ea culeasă eu insa, după prima gură de cătină pură m-am strâmbat si am decis sa o iau cu miere de salcam.

Catina cu miere este extraordinara pentru cresterea imunitatii, datorita continutului foarte mare de vitamina C. De asemenea, catina cu miere este un leac excelent pentru dureri de gat sau raceli. Sincer, face miracole! Este bine sa consumati macar 2 lingurite zilnic, in fiecare dimineata, pe stomacul gol. Este un imunostimulent excelent.

Mai există şi varianta atât de lăudată a uleiului de cătină.

Uleiul de catina este folosit si in tratamentul ulcerului gastric si duodenal, diareei, urticariei si starilor alergice, maladiilor neuroendocrine, reumatismului, afectiunilor circulatorii si hepatice, alcoolismului, anemiei, asteniei si chiar stresului. Utilizarile catinei in geriatrie au dat rezultate spectaculoase, iar cercetarile recente o recomanda si in oncologie, avand capacitatea de a inhiba dezvoltarea unor tumori.

De asemenea, este eficient si in tratarea hipertensiunii arteriale, afectiunilor coronariene, oftalmologice si gingivale. Este un redutabil antidepresiv, antiacneic, antimutagen, antioxidant in mastite, rinite, fotofobii, boli cronice pulmonare, inflamatii digestive, constipatie, afectiuni ale aparatului urinar si al celui genital, afectiuni hematologice, afectiuni virale, afectiuni ale sistemului nervos si psihice.

Și frunzele de cătină pot fi utilizate în scop terapeutic. Ele sunt o sursă bogată de antioxidanți, betacaroten, catehine, acid elagic, acid folic, acid ferulic și minerale, oferind în același timp o porție generoasă de proteine.

Iarna merita să îţi începi ziua cu un smoothie fresh de cătină. Cum prepar eu smoothie-ul?

Pai cătina trebuie blendată cu cantitatea de apă dorită şi apoi strecurată, pulpa şi seminţele rămânand destul de tari şi aţoase. După ce am strecurat-o, în lichidul rămas am pus 2 banane, o lingura polen crud şi am blendat din nou şi apoi, în paharul meu, am adăugat miere după gust. Desigur, se poate folosi orice alt îndulcitor sănătos preferat sau se poate consuma ca atare. Totuşi, pentru gusturile mele, ea trebuie îndulcită, măcar cu banană, fiind destul de acră!

Voi consumati catina?


Iti recomand si
Blog Preview

Slabeste pentru tine

Mancam pentru că ne este într-adevar foame sau pentru ca simtim emotii pozitive sau negative pe care nu le intelegem si nu le putem controla şi ne găsim un refugiu în mancare?

Citeste
Blog Preview

Ce, cum si cat mancam in Post?

De mâine intrăm in Postul Crăciunului. Multă lume ține Postul în totalitate. Dacă mă întrebați pe mine nu toți suntem pregătiți pentru acest tip de alimentație și nu toată lumea poate “să postească”: dacă

Citeste
Blog Preview

Pofta-n cui

Astazi vorbim despre pofte. De cate ori nu ai simtit brusc nevoia sa mananci o bucatica de ciocolata, niste covrigei sau mancare de tip fast-food?

Citeste
Blog Preview

Miere de Manuka

Am inceput de curand o cura cu miere de Manuka pentru intarirea sistemului imunitar cat si pentru probleme digestive.

Citeste
Blog Preview

Untul de arahide

Imi place la nebunie untul de arahide. Sunt nutritionist si pot sa va spun ca, sa mananci sanatos si sa te mentii intr-o forma cat mai fit nu este deloc usor.

Citeste
Blog Preview

Sucul de noni

Fructele noni se folosesc mai ales in Malaezia, Filipine, India, Hawaii, America de Sud, unde proprietatile sale terapeutice sunt bine cunoscute. Practic aceste fructe noni sunt un fel de dude.

Citeste
Blog Preview

Intolerante alimentare

Potrivit Organizaţiei Mondiale a Sanatatii, jumatate din populatia Globului sufera de o forma de intoleranta alimentara.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici