Austin

Nutrition

Cacao - hrana zeilor

13 august, 2018

In articolul de astazi vreau sa vorbim despre cacao, in special despre pudra raw de cacao si boabe de cacao, din care nu au fost extrase grasimile, asta pentru ca anumite grasimi din boabele de cacao sunt cele care aduc cele mai mari beneficii.

Pudra de cacao cruda contine peste 300 de compusi chimici diferiti si aprope de patru ori cantitatea de antioxidanti gasita de regula in ciocolata neagra – de 20 de ori mai mult decat in afine. Mai contine proteine, calciu, caroten, tiamina, riboflavine, magneziu, sulf, flavonoide, antioxidanti si acizi grasi esentiali.

Cei mai multi dintre noi cand spun cacao se gandesc la ciocolata sau la bautura copilariei: cacao cu lapte.

Pudra de cacao si ciocolata sanatoasa au proprietati antiinflamatorii, care ajuta la reducerea riscului de diabet de tip II, in plus, poate controla nivelul de insulina. Beneficiile apar in urma consumului constant, a maximum doua-trei patratele de ciocolata neagra pe zi. Cercetarile oamenilor de stiinta germani au aratat ca ciocolata scade tensiunea arteriala la fel de bine precum produsele farmaceutice prescrise in mod normal pentru hipertensiune.

Cacaua contine antioxidanti care ajuta organismul sa scape de radicalii liberi care duc la celule deteriorate si boli. Acesti antioxidanti ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Flavonoidele din pudra de cacao au un rol de protejarea a organismului de boli cardiovasculare prin efectul de curatare a vaselor de sânge. Efectul apare imediat dupa consum, dar este cu adevarat eficient in consumul constant de pudra de cacao .

Fiind bogata in antioxidanti, pudra de cacao este un leac renumit si pentru improspatarea pielii deteriorate, iar efectul consumului de cacao se vede la scurt timp de la inceperea curei.

In afara de continutul sau ridicat de antioxidanti, pudra de cacao mai cuprinde si antiinflamatori naturali, care contribuie la ameliorarea puseelor inflamatorii.

Multi oameni cred ca pudra de roscove si cacao sunt acelasi lucru dar desi au gust si valoare energetica (~220 kcal/100g) asemanatoare, continutul in principii nutritive este diferit. Din acest considerent, efectele pe care carobul si cacaua le au asupra organismului sunt diferite. Carobul este o sursa buna de calciu, riboflavina (vitamina B2) , potasiu, cupru si mangan iar pudra de cacao este o sursa buna de proteine, potasiu si zinc. Ambele sunt bogate in fibre dar cacaoa are si grasimi saturate.

Recomand copiilor sub 2 ani pudra de roscove, consumul de pudra de cacao nu este potrivit deoarece, spre deosebire de pudra de roscove, aceasta contine cafeina si teobromina.

Calitatea pudrei de cacao depinde de soiul boabelor din care a fost obtinuta si de felul în care a fost procesata. Este de preferat sa consumam o cacao procesata prin metode mai putin violente, pentru ca aceasta sa isi pastreze proprietatile.

Produsele pe baza de cacao se gasesc in orice supermarket dar mai ales in magazinele cu produse bio naturiste. Eu mi-am comandat de aici: Farmacia cu plante.

Cei de la Farmacia cu plante au mai multe produse pe baza de cacao pentru toate gusturile iar livrarea este destul de rapida.

Pentru ca am mentionat mai devreme faimoasa cacao cu lapte am decis sa va las o reteta de cacao cu lapte foarte draga mie.

INGREDIENTE:

200 ml lapte de cocos

2 lingurite pudra de cacao raw

1 lingurita unt de arahide

1 banana sau jumatate de avocado

scortisoara

Incalzim laptele de cocos dupa care se amesteca toate ingredientele cu ajutorul blenderului.

Sper ca ti-a placut acest articol si ca ai aflat cateva lucruri noi despre cacao.

Incepe si tu sa o folosesti, adaugand cate o lingurita in aluaturi, smoothie-uri, porridge sau altele.


Iti recomand si
Blog Preview

Slabeste pentru tine

Mancam pentru că ne este într-adevar foame sau pentru ca simtim emotii pozitive sau negative pe care nu le intelegem si nu le putem controla şi ne găsim un refugiu în mancare?

Citeste
Blog Preview

Ce, cum si cat mancam in Post?

De mâine intrăm in Postul Crăciunului. Multă lume ține Postul în totalitate. Dacă mă întrebați pe mine nu toți suntem pregătiți pentru acest tip de alimentație și nu toată lumea poate “să postească”: dacă

Citeste
Blog Preview

Pofta-n cui

Astazi vorbim despre pofte. De cate ori nu ai simtit brusc nevoia sa mananci o bucatica de ciocolata, niste covrigei sau mancare de tip fast-food?

Citeste
Blog Preview

Miere de Manuka

Am inceput de curand o cura cu miere de Manuka pentru intarirea sistemului imunitar cat si pentru probleme digestive.

Citeste
Blog Preview

Untul de arahide

Imi place la nebunie untul de arahide. Sunt nutritionist si pot sa va spun ca, sa mananci sanatos si sa te mentii intr-o forma cat mai fit nu este deloc usor.

Citeste
Blog Preview

Sucul de noni

Fructele noni se folosesc mai ales in Malaezia, Filipine, India, Hawaii, America de Sud, unde proprietatile sale terapeutice sunt bine cunoscute. Practic aceste fructe noni sunt un fel de dude.

Citeste
Blog Preview

Intolerante alimentare

Potrivit Organizaţiei Mondiale a Sanatatii, jumatate din populatia Globului sufera de o forma de intoleranta alimentara.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici