Austin

Food

Burger vegan cu chifla din spirulina

8 mai, 2020

Imi place sa mananc burgeri insa mereu ma simt rau dupa si mai este si problema pe car o am cu carnea, nu este niciodata pe placul meu, ba prea cruda, ba prea arsa. Asa ca am renuntat sa mai mananc burgeri normali din carne si am inceput sa mananc burgeri vegetarieni si vegani. Chifteaua vegana pentru burgeri de multe ori este mai gustoasa decat cea traditionala. Variantele de alimente din care se poate face o chiftea vegana pentru burgeri sunt destul de multe, de la vestita soia, la fasole rosie, quinoa, cartofi dulci, ananas, naut, ciuperci, dovleac si altele.

Pentru ca am vrut sa fac ceva cu adevarat deosebit astazi am pregatit un burger cap - coada si a iesit super bun. In compozitia chiflelor am adaugat spirulina cruncy de la Spinoa iar chifteaua am facut-o dintr-o combinatie de legume legate cu faina de migdale. Per total este un burger vegan reusit si va recomand si voua sa il incercati!


Apropo, ai mancat vreodata burger vegan? Daca nu, cred ca este momentul sa incerci pentru ca este cu adevarat un deliciu culinar. Dupa cum am zis pentru mine, este mai gustos decat unul facut cu carne. Recunosc asta chiar si prietenii mei care consuma carne in mod regulat

INGREDIENTE 5 bucati chifle:

-500g faina
-300ml apa calduta
-4g drojdie uscata
-o lingurita sare

-2 lingui ulei de masline

-o lingurita spirulina


Indiferent de culoare, reteta de chifle sanatoase este simpla si rapida si va aduce o pata de culoare binevenita la orice masa. Eu am preferat sa fac chifle cu praf de spirulina pentru acest burger vegan. Mi-ar fi imposibil să descriu în cuvinte cât de bune sunt chiflele acestea. Din punctul meu de vedere sunt chiflele perfecte; au un gust nemaipomenit, un miros rupt din basme, o coaja moale si aromata!

Chiflele se pregatesc normal doar ca in faina se amesteca si spirulina.

Asa ca intr-un bol foarte mare, punem faina amestecata cu praful de spirulina si sare. Drojda am pus-o intr-o ceasca cu apa si am lasata-o aproximativ 10 minute. Amestecam faina cu o lingura de lemn si turnam in mijloc apa calduta si dojdia apoi amestecam cu lingura pana aluatul se leaga. Adaugam si uleiul si framantam bine cu mainile pana cand aluatul are o consistenta buna. Acoperim vasul cu folie alimentara si il lasam la dospit minim 1h. Cand a trecut timpul, rasturnam aluatul pe planseta bine pudrata cu faina si impartim alatul in cate chfle vrem, apoi incepem sa formam bilele. Acestea se aseaza in tava cu folie de copt si le lasam sa mai dospeasca aproximativ 20 minute.

Dam tava la cuptorul incins la 220°C si coacem chiflele 20-25 minute. Punem tava pe gratarul din mijloc al cuptorului, iar sub el punem o cratita cu apa. Aburul ajuta chiflele sa creasca frumos. Timpul de coacere variaza in functie de cat de rumenita doriti sa fie coaja. Chiflele sunt gata cand le le batem pe fund si suna a gol, avand o coaja tare. Eu le stropesc cu apa si le las sa se raceasca intr-un prosop de bumbac.


INGREDIENTE chiftea vegana:

-mazare,

-naut,

-ceapa verde,

-patrunjel,

-faina de migdale,

-nuci macinate,

-sare, piper, chimen macinat

-pasta de tomate

Mazarea si nautul sunt deja fierte si se mixeaza putin. Se toaca ceapa verde si patrunjelul si se adauga in compozitie. Se condimenteaza dupa plac apoi se adauga nucile si faina astfel incat sa devin o compozitie consistenta. Se formeaza chiftlele de marime medie in palmele unse in prealabil cu putin ulei. Se pune o tigaie cu putin ulei la incins si sa prajesc aproximativ 2 minunte pe fiecare parte. Apoi eu le-am introdus in cuptorul incins pentru inca 5 minute.


INGREDIENTE ASAMBLARE:

-salata verde

-ardei copt

-ceapa rosie

-castravete murat

-sos din mustar cu ketup

-ardei picant

Cand toate ingredientele s-au racit putem sa asamblam burger-ul dupa bunul plac. poti sa il mananci cu o garnitura din cartofi dulc la cuptor sau chiar asa, simplu.

Pofta buna!




Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici