Austin

  Orice roman adevarat intampina Ziua Nationala a Romaniei cu bucate alese traditionale.

Fie ca ai ales sa tii post sau pur si simplu vrei sa reduci cantitatea de carne din alimentatie, trebui sa ai grija ca aportul de proteine în timpul postului sa fie optim.

Iata ce preparate traditionale de post iti recomand eu pentru ziua de #1decembrie????????

1. Ardei umpluti cu ciuperci 

2. Fasole alba cu dulceata de ceapa rosie

3. Fasole iahnie cu cimbru 

4. Zacusca

5. Sarmale de post cu soia

Evident la acestea se adauga o delicioasa salata de muraturi si o paine de casa din faina de secara.
Iata reteta pentru ardei umpluti: 

Ingrediente:

• 4 ardei grasi rosii
• 120g bulgur
• 300 g ciuperci pleurotus
• 1 ceapa alba
• 1 morcov
• 50 ml ulei
• 150 ml suc de rosii
• 1 lingura paste tomate
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper
• 1 legatura patrunjel
• apa fierbinte

Bulgurul il spalam in 2-3 ape si il lasam in apa rece la hidratat.
Apoi taiem un capac din ardei, cat mai aproape de coada si scoatem cotoarele si semintele.
Pentru inceput m-am ocupat de legume. Intr-o tigaie incapatoare si adanca am incins uleiul si am calit bine toate legumele apoi am adaugat bulgurul hidratat, condimentele si pasta de tomate.
Aceasta umplutura intra in ardei grasii scobiti apoi ii asezam intr-o tava inalta sau oala de lut. Adaugam apa fierbine impreuna cu sucul de rosii si bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 1 h.