Apple crumble

Am momente cand imi este pofta de dulce, dar fie nu am chef sa fac ceva complicat, fie nu am toate ingredientele necesare in dulap ori frigider. Si atunci fac ceva care nici nu ma tine mult timp in bucatarie si nici nu necesita cine stie ce ingrediente – crumble de fructe. Chiar daca pare un desert de zi cu zi, eu cred ca acest crumble este un desert festiv. De ce cred asta? Pentru ca in timp ce socializezi cu prietenii sau famila poti sa introduci acest desert in cuptor si in cateva minute sa il servesti cald, alaturi de o cupa de inghetata.

De aceasta data am folosit niste mere care stateau in cosul cu fructe. Unde mai pui ca reteta e fara gluten si fara zahar rafinat. Adica e un desert sanatos si plin de nutrienti, cum sa nu-l iubesti?! Si poate fi facut cu practic orice fruct vreti ori aveti la indemana: mere, pere, afine, capsune, piersici, caise, prune. De fapt crumble seamana cu o placinta, mai putin partea in care petreci minute in sir facand crusta si alte minute punand aluatul la rece. Adica e si un desert rapid pe langa celelalte calitati mentionate mai devreme.

Ingrediente:

-6 mere (eu am adăugat și o pară, pentru factorul surpriză)
– sucul de la o portocală
– puțină zeamă de lămâie
– 2 căni de faina de ovaz
– trei linguri de unt de cocos
– 100 g miez de nucă
– 100 g migdale
– 100-150 g fulgi de cocos
– vanilie (păstaie sau esență)
– scorțișoară, nucșoară, cardamom după gust

 

Toată rețeta se împarte în două compoziții – mere și mix de ovăz. Recomand fulgii de ovăz mai mărunți, nu cei mari, întregi, adica pur si simplu macinam fulgii.

Mixul de ovăz se face amestecând fulgii cu două linguri de unt de cocos, cu fulgii de cocos și nuca și migdalele zdrobite (nu râșnite foarte fin, ca să fie crunchy la final). Se pun scorțișoară, nucșoară și cardamom, după preferințe și gust, iar opțional poți îndulci totul cu o lingură de sirop de arțar. Dar îți garantez că nu are nevoie de îndulcitor suplimentar, merele au tot ce le trebuie.

Când tai merele, le poți lăsa cu coajă, eu așa le prefer. Se scoate cotorul, se taie în cubulețe, se stropesc repejor cu lămâie ca să nu oxideze, se pun într-o oală cu fund gros și se se adaugă amestecul de suc de portocală, suc de mere și vanilie. Practic, ele vor fierbe în sucul ăsta.

Se lasă la foc mediu până se înmoaie bucățile de mere. Durează cam 20 de minute cu oala acoperită toată operațiunea. Când s-au înmuiat (nu trebuie să fie făcute terci, însă), se scot din oală și se scurge sucul rămas de la fiert. Noi l-am băut și a fost absolut di-vin. După ce am pregătit fructele și mixul de ovăz, tava e tapetată și cuptorul e preîncălzit la 180 de grade, e timpul să facem odată plăcinta englezească cu mere, nu?

Am pus merele într-o tavă unsă cu puțin unt de cocos și tapetată cu nucă măcinată. Peste mere am așezat mixul de ovăz si tava a intrat la cuptor timp de 20 minute. Combinația de mere coapte cu vanilie, scorțișoară, ovăz crunchy, migdale și nuci este perfecțiunea întruchipată. Daca mai asezi si o cupa de inghetata langa aceasta prajitura cu siguranta nu iti trebuie alt desert in ziua de Craciun!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide